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從細節做起守護“舌尖上的安全”

來源: 靖江日報 日期:2019-04-30 09:56

食品安全問題一直是我們最緊繃的一根神經。我市市場監管部門對企業使用廢止QS標志進行處罰的案例,體現了監管部門在食品安全生產領域的執法嚴明,同時也暴露了部分企業主對食品安全細節的忽視。

食以安為先,吃得安全是核心。而如何吃得好、吃得安全,直接考驗著監管層的能力。近些年來,就食品安全問題,從中央到地方,一直在真抓狠抓,我市相關部門嚴格執行著覆蓋在食品生產、流通、消費各環節的監管制度,取得了一定的成效。

然而,食品監管是一道一刻都不容松懈的難題。食品安全中包含的風險因素比較復雜,有些是顯性因素,還有一些是隱性因素。放眼食品安全領域的國內外新聞,一些食品安全問題的爆發往往由一些小細節釀成。在日常經營活動中,有些食品生產者、流通者忙于生產致富,有意無意忽略了安全細節。這一情況對我們的監管提出了挑戰。筆者認為,食品安全涉及到每一個人,在監管部門必須嚴格作為外,每一名消費者都應當時刻保持警惕,一旦發現有經營者違反食品安全法規定的情況,都可以積極舉報。

只有全社會對食品安全領域保持“吹毛求疵”的態度,很多食品安全問題才難以逃過“火眼金睛”。換言之,營造安全、放心的食品環境,不僅要對各類違法違規行為“零容忍”,更要樹立“全社會治理”觀念,使政府部門、行業組織、消費者等主體均能通過法律、市場、媒體等多種手段共同參與治理,以切實守衛公眾“舌尖上的安全”。

(作者:納言    責任編輯:徐晗)
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